Tortitas de brócoli y zanahoria

Tortitas de brócoli y zanahoria

Dificultad: Medio

Necesitas:

Ingredientes

* 125 gr. de brócoli

* 125 gr. de zanahoria

* 2 huevos

* 30 gr. de queso parmesano rallado

* 1 cucharada de aceite de oliva

* Perejil

* Sal

* Pimienta

Paso a paso

* PASO 1
Precalentamos el horno a 150º.

* PASO 2
Pelamos las zanahorias y las rallamos.

* PASO 3
Preparamos una olla con agua hirviendo y blanqueamos las zanahorias durante aproximadamente cinco minutos o hasta que se ablanden. Escurrir y reservar.

* PASO 4
Lavamos y cortamos el brócoli en pequeños racimos. Cocinamos en agua hirviendo durante cinco minutos.

* PASO 5
Escurrimos y picamos en trozos grandes. Colocamos el brócoli y las zanahorias en una ensaladera. Lavamos, secamos y picamos el perejil y lo añadimos a las verduras.

RECETAS

Proceso Derrite la mantequilla y el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio alto. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Dora las pechugas por ambos lados reduciendo el fuego...
Preparación 1. Use una batidora eléctrica para combinar la mostaza, la miel, la mayonesa y el jugo de limón en un tazón pequeño. Batir la mezcla durante unos 30 segundos. 2. Coloque el pollo...
Preparación: Precalentar el horno a 200°C (moderado/fuerte). Mezclar la mantequilla y la mostaza en un bol chico. En otro bol, mezclar el pan molido con las nueces y el perejil picado....

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